Benvenuti nelle Asturie

Asturie

Oviedo è la capitale, Gijón e Avilés sono le principali città del Principato delle Asturie.

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Gijón è una grande città costiera nel nord della Spagna. È noto per il suo patrimonio marittimo e per l'antico distretto di pescatori di Cimadevilla.

La sua gente è affettuosa e molto tradizionale, si sente molto orgogliosa della propria terra e non esita a condividere il meglio che ha da offrire.

È un luogo aperto e laborioso.

La balesquida, mArtes de Campo o Martes del Bollo è un festival che si celebra nella capitale di Oviedo all'inizio di giugno o alla fine di maggio.

Spezzatino di fagioli asturiani

Fabes con le vongole

Fabes de La Granja, cipolla, spicchi d'aglio, salsicce asturiane, sanguinaccio asturiano, prosciutto salato, pancetta, alloro, olio extravergine d'oliva, paprika dolce e sale.

Fagioli asturiani, vongole, porri, peperoncino di Caienna, spicchi d'aglio, prezzemolo fresco, carota, burro, farina di frumento, olio d'oliva, zafferano, vino bianco.

Capretto con il sidro

Bonito roll in stile asturiano.

Spalla di rognone, patate, sidro di mele, rosmarino fresco, timo fresco, alloro, aglio, strutto, burro.

Rotolo di bonito fresco, prosciutto serrano o pancetta, uova crude, uova sode, farina, pangrattato, peperoni piquillo, erba cipollina, olio d'oliva, prezzemolo e sale. Per la salsa: cipolle, pomodori, vino bianco, aglio.

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