Zona Sur Interior

I luoghi più turistici nel sud della Spagna interna

Vai alla costa meridionale della Spagna

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Siviglia

È una delle regioni in cui la natura è più esotica in Spagna.


Le località più rappresentative per il turismo sono:

  • Città di Siviglia
  • Carmona
  • Casalla de la Sierra
  • Il Viso del Alcor


Anche se ad essere onesti, conoscere tutta la Galizia non è perduto, soprattutto se ti piace scoprire e lasciarti stupire trovando angoli e paesaggi spettacolari.

SEVILLA CAPITALE

CARMONA

CASALLA DE LA SIERRA

IL VISO DI ALCOR

Uova in stile flamenco.


Sopra casseruola terroso, con patate, chorizo iberico, aglio, piselli, pepe, prezzemolo e fette spesse di prosciutto serrano, alcune persone aggiungono pepe di Caienna.

Cucina andalusa


Questa è la ricetta tradizionale fatta dalla nonna dei sivigliani e dell'Andalusia in generale. Un piatto succulento, a base di carne di manzo, maiale, pollo, strutto, ceci, pancetta stagionata, cipolla, carota, patate e peperone dolce, olio d'oliva e sale.

Serranito


C'è questa è la tradizionale tapas di Siviglia con cui puoi goderti quasi tutti i bar della città. In una prelibatezza se lo preparano bene, farcito con lonza di maiale e prosciutto serrano. Si serve con pomodoro, patatine fritte, formaggio e peperoni arrostiti.

Pringá


Muffin squisito con carne macinata, pancetta iberica, sanguinaccio, chorizo e pollo. Anche se alcuni lo rendono più leggero, la consistenza è importante perché al palato è morbido e molto succulento.

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Storia e Tradizione che si contraggono con la modernità

Antequera Malaga

Stai cercando di rilassarti, ricaricarti e rilassarti? Cerchi un posto che ti porti la bellezza della natura? Abbiamo proprio quello che stai cercando. Vieni a scoprire.

Manganello Antequerana


Tipico della regione e molto diffuso in tutta l'Andalusia. È una zuppa fredda accompagnata da pezzi di prosciutto e uova sode. La sua preparazione è simile al gazpacho, ma non viene aggiunta acqua e viene mescolata al pangrattato per dargli quella consistenza densa. Delizioso.

Bienmesabe


È un dolce originario del convento di Belén de Antequera, dove continua a essere prodotto. Questa prelibatezza è fatta con zucchero, uova, mandorle, sciroppo di sidro, un modello di pan di spagna e cannella in polvere..

Pollo Trufado


Bevanda alla mela tradizionale, con Denominazione di Origine Protetta dell'Unione Europea, prodotta nelle Asturie, in Spagna. È essenziale nella cultura e nella gastronomia asturiana.

Muffin antequeran


Se c'è qualcosa per cui la gastronomia di Antequera è rinomata, sono i suoi famosi muffin, un pane dalla consistenza morbida, squisito per una colazione tipica andalusa, accompagnato da olio extravergine di oliva, prosciutto serrano e polpa di pomodoro. Ti farà sorridere.

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Il giro

La cucina di Ronda è nota per i suoi formaggi e vini della regione, quando si arriva la prima cosa che ti offrono è la sua squisitezza coda di toro, che ho già descritto sopra, tuttavia Ronda offre altre prelibatezze da gustare come i suoi salsicce e selvaggina al sugo di pomodoro, quaglia, fagiano o cinghiale. È una bella esperienza.

01

Coniglio all'aglio

Ricetta deliziosa per intingere molto pane. A base di coniglio, aglio, farina di frumento, brodo di carne e vino bianco.

02

Stufare il calderone di capra

È uno spezzatino a base di capra da latte tritata, pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva, aglio, peperoni verdi, peperone dolce, rosmarino fresco, alloro, pepe in grani, brodo di pollo, zucchero, sale e pepe con vino bianco. Devi provarlo.

03

Pernice in salsa

Un'altra delizia che puoi trovare a Ronda. Preparato in diversi modi, i suoi condimenti base sono: pernici, cipolla, carote, pomodorini e prezzemolo.

04

Yemas del Tajo de Ronda

È un dolce tipico del comune di Malaga di Ronda. Fatto con 6 tuorli d'uovo freschi, zucchero, acqua
e zucchero a velo.

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Cordova

La Sultana del Sud

Nonostante la forte influenza gastronomica dei suoi vicini nei Paesi Baschi e nelle Asturie, Navarra e Aragona mantengono una tradizione con piatti tipici che puoi assaggiare e scoprire da questa regione dei Pirenei.

01

Fiammingo Cordovan

Si tratta di una panatura a forma di involtino dove la carne viene avvolta con il prosciutto, che viene poi ricoperto di farina e uovo e fritto in padella con abbondante olio d'oliva caldo.

02

Alici sott'aceto

Molto freschi, la testa, le spine e le budella vengono rimosse, lavate e lasciate a bagno in acqua. Si adagiano su una teglia, si salano e si irrorano con acqua e aceto, si riposano per 8 ore, si scolano. È un piatto freddo.

03

Carciofi di Montillana

Si tratta di uno spezzatino di carciofi, che vengono saltati con aglio e cipolla, si aggiungono vino, brodo di prosciutto, zafferano e menta. Viene servito con qualche strisciolina di prosciutto cotto. Molto nutriente.

04

Torta Cordovan

È una torta di pasta sfoglia, che di solito è farcita con capelli d'angelo o cedro. A volte anche con il prosciutto.

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I contrasti di

granata

UN LUOGO INDIMENTICABILE

Piatto Alpujarreño


È un semplice piatto a 5 stelle, tipico di Granada della zona di Alpujarra, Granada e Almería. Si compone di prosciutto serrano, pezzo di orza, salsiccia, sanguinaccio, patate povere e uovo al tegamino. Non puoi perderlo..

Fagioli con prosciutto


È un piatto tipico che si prepara anche in tanti altri angoli del paese. Si tratta di un soffritto e in camicia in una casseruola con alcuni cubetti di prosciutto, a cui vengono aggiunti i fagioli, che vengono ricoperti con brodo di carne, pollo e verdure.

Prosciutto Trevélez


Il prosciutto di Trevélez è eccezionale non solo per la sua qualità, ma perché è prodotto e conservato senza additivi, è naturale. Viene stagionato a 1700 metri nella Sierra de las Alpujarras per 14 giorni, il che gli conferisce una qualità eccezionale.

Tapas Granainas


Se c'è qualcosa di eccezionale nella gastronomia di Granada, non è altro che le sue generose tapas, motivo per cui questo posto è diventato famoso, che a parte il sapore e la varietà di una tapa ne hai abbastanza per continuare la tua visita.

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