Benvenuti in Galizia
RIBEIRA SACRA
La Galizia è composta da 4 province; La Coruña, Lugo, Orense e Pontevedra. La sua capitale è Santiago de Compostela, anche se Vigo è il comune più popolato. Confina con il Portogallo nella sua parte meridionale. La Galizia ha due mari; il Cantabrico a nord e l'Atlantico a ovest.
La sua gente è amichevole e riservata, molto orgogliosa della propria terra e delle proprie tradizioni, rispettosa e laboriosa. Il suo vestito non è molto colorato, ma è abbastanza armonioso con i colori naturali del luogo.
La Galizia ha una lunga storia che risale alla preistoria. La lingua autoctona è il "galiziano" e insieme allo spagnolo sono le lingue ufficiali. Hanno la loro musica che viene suonata con le cornamuse galiziane, i flauti e la ghironda, così come il tamburello, la grancassa e il tamburello, i loro ritmi musicali sono le bambole e gli alalás.
GALIZIA AEROPORTI
Alcuni servizi che possono tornare utili quando si visita la Galizia.
Pesce galiziano
e il suo stufato galiziano
Se ci sono due caratteristiche principali nella gastronomia galiziana, sono il piatto di pesce vario, di altissima qualità e sapore: può includere vongole galiziane, aragoste blu, granceole e gamberi dell'estuario, granchi, ostriche, cirripedi galiziani.
Lo stufato galiziano è un piatto invernale con salsicce, ceci, patate, cime di rapa, maiale e pollo, un pasto completo per la stagione fredda.
Consiglio il suo famoso polpo galiziano al vino rosso servito in una ciotola di argilla, come un buon galiziano, e non dimenticare che le cozze della costa sono ottime.
La bistecca di manzo e l'entrecote di manzo
Nonostante la bistecca di manzo dal sapore caratteristico sia sempre più scarsa, si può trovare una buona bistecca di manzo che non viene sottovalutata per il suo sapore.
La carne galiziana è una delle più apprezzate del nord per la sua cura con il suo bestiame che pascola liberamente nei verdi campi delle terre galiziane.
Vini Rías Baixas
Ci sono 5 vini con denominazione di origine riconosciuta DO Monterrei,Rías Baixas: il vino bianco secco più diffuso,Ribeira Sacra:rinomato vino rosso conUva Mencia,Ribeiro:fruttato e floreale,Valdeorras: con ungarnacha tintorerae il biancopalomino.
Formaggi e Pane
Pane fatto con lievito madre, molta acqua e lunga fermentazione, cotto in forni con focolare in pietra o altri materiali refrattari.
Formaggio da latte
rappresentante della gastronomia galiziana, con denominazione di origine protetta. Prodotto con latte vaccino galiziano, con una stagionatura di almeno 7 giorni.
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