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Asturies

Oviedo est la capitale, Gijón et Avilés sont les principales villes de la Principauté des Asturies.

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Gijón est une grande ville côtière du nord de l'Espagne. Elle est connue pour son patrimoine maritime et l'ancien quartier de pêcheurs de Cimadevilla.

Ses habitants sont affectueux et très traditionnels, ils se sentent très fiers de leur terre et n'hésitent pas à partager le meilleur qu'elle a à offrir.

C'est un lieu ouvert et travailleur.

Le balesquida, mArtes de Campo ou Martes del Bollo est un festival qui se célèbre dans la capitale d'Oviedo au début du mois de juin ou à la fin du mois de mai.

Ragoût de haricots asturien

Fabes aux palourdes

Fabes de La Granja, oignon, gousses d'ail, saucisses asturiennes, boudin noir asturien, jambon salé, bacon, laurier, huile d'olive extra vierge, paprika doux et sel.

Haricots asturiens, palourdes, poireaux, piment de Cayenne, gousses d'ail, persil frais, carotte, beurre, farine de blé, huile d'olive, safran, vin blanc.

Kid avec du cidre

Rouleau de bonite à la asturienne.

Épaule de rein, pommes de terre, cidre de pomme, romarin frais, thym frais, feuille de laurier, ail, saindoux, beurre.

Rouleau de bonite fraîche, jambon serrano ou bacon, œufs crus, œufs durs, farine, chapelure, piquillos, ciboulette, huile d'olive, persil et sel. Pour la sauce: oignons, tomates, vin blanc, ail.

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