Les lieux les plus touristiques du nord de l'Espagne
Galice
C'est l'une des régions où la nature est la plus exotique d'Espagne.
Les lieux touristiques les plus représentatifs sont:
- Saint Jacques de Compostelle
- Baiona à Pontevedra
- La Ribeira Sacra
- Les Rías Baixas
Bien que pour être honnête, connaître toute la Galice n'est pas perdu, surtout si vous aimez découvrir et être surpris en trouvant des coins et des paysages spectaculaires.
BAIONA GALICIA
RIBEIRA SACRA
SANTIAGO DE COMPOSTELA
RIAS BAIXAS
Fruits de mer galiciens
et son ragoût galicien
S'il y a deux caractéristiques principales dans la gastronomie galicienne, ce sont le plat de fruits de mer varié, de très haute qualité et saveur: il peut inclure la palourde galicienne, le homard bleu, le crabe araignée et les crevettes de l'estuaire, les crabes, les huîtres, les balanes galiciennes.
Le ragoût galicien est un plat d'hiver avec des saucisses, des pois chiches, des pommes de terre, des feuilles de navet, du porc et du poulet, un repas complet pour la saison froide.
Le steak de bœuf et l'entrecôte de bœuf
Bien que le steak de bœuf avec sa saveur caractéristique soit de plus en plus rare, vous pouvez trouver un bon steak de bœuf qui n'est pas sous-estimé pour sa saveur. La viande galicienne est l'une des plus appréciées du nord pour le soin apporté à un bétail qui broute librement dans les champs verdoyants des terres galiciennes.
Vins de Rías Baixas
Il y a 5 vins avec une Appellation d'Origine reconnue DO Monterrei,Rías Baixas: le vin blanc sec le plus populaire,Ribeira Sacra:vin rouge réputé avecRaisin Mencia,Ribeiro:fruité et floral,Valdeorras: avec unegarnacha tintoreraet le blancpalomino.
Fromages et pains
Pain au levain, beaucoup d'eau et longue fermentation, cuit dans des fours avec des foyers en pierre ou d'autres matériaux réfractaires.
Fromage de tétine
représentatif de la gastronomie galicienne, avec une appellation d'origine protégée. Fabriqué avec du lait de vache galicien, avec une maturation d'au moins 7 jours.
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Fromages et son fameux ragoût
La Principauté de
Asturies
Vous cherchez à vous détendre, à vous ressourcer et à vous détendre? Vous cherchez un endroit qui vous apporte la beauté de la nature? Nous avons exactement ce que vous recherchez. Venez découvrir.
Ragoût de haricots asturien
Fabes, est un plat d'hiver préparé avec des saucisses telles que: Chorizo, boudin noir de style asturien, porc aux haricots en bouillon. Il est considéré comme l'une des dix recettes typiques de la péninsule ibérique.
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Le Cachopo asturien
Si vous venez dans les Asturies, vous devez essayer le Cachopo, il se compose de deux gros filets de veau entre lesquels sont placés du jambon Serrano et du fromage, panés avec de la farine et des œufs. Il peut être consommé froid, accompagné d'une garniture de pommes de terre, de poivrons ou de champignons.
Cidre asturien
Boisson traditionnelle aux pommes, avec Appellation d'Origine Protégée de l'Union Européenne fabriquée dans les Asturies, en Espagne. Il est essentiel dans la culture et la gastronomie asturiennes.
Fromages asturiens
Les Asturiens ont une grande reconnaissance et une grande tradition, car étant une zone d'élevage près de la mer Cantabrique, il existe une combinaison parfaite pour ce type de fromages. Parmi lesquels le "Cabrales" est un fromage bleu, avec la plus ancienne dénomination d'origine en Espagne. Qui est au-dessus des fromages bleus roquefort ou stilton.
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S'il y a une cuisine audacieuse et créative, c'est la gastronomie basque, célèbre pour ses pintxos qui peut captiver le palais par ses contrastes et son caractère.
Cependant, il est important de connaître la gastronomie traditionnelle, qui fait partie de la culture que l'on peut déguster.
Il y a beaucoup plus de plats, je n'ai mis qu'un des plus typiques et représentatifs, vous pouvez également déguster le MARMITAKO, le délicieux SQUID IN SON ENCRE, LE MERLU BASQUE, LES COCOCHAS EN SAUCE VERTE, LE TANGURRO A LA DONOSTIARRA, LA PORRUSALDA , EL REVUELTO DE PERRETXIKOS, LA PIPERRADA, COD A LA VIZCAINA, EL SUKALKI, EL PISTO A LA BILBAINA, HARICOTS DE TOLOSA, PASTEL BASQUE ET GOXUA. Parmi une quantité innombrable de plats.
01
Bacalao al Pil Pil
Recette de Pâques, avec du piment, de l'huile d'olive, de l'ail et de l'eau.
02
Drapeau Gilda
C'est un pintxo traditionnel à base d'anchois, de piment et d'anchois roulés sur eux-mêmes.
03
Sea Bass Donostiarra
Bar au four avec piment, ail, huile d'olive, vin blanc et persil.
04
Célèbres steakhouses basques
Ils offrent le txuletón de la vieille et grosse vache aux brasses.
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Où le rythme et l'harmonie trouvent leur place dans votre âme.
Malgré la forte influence gastronomique de leurs voisins du Pays basque et des Asturies, la Navarre et l'Aragon entretiennent une tradition avec des plats typiques que vous pourrez déguster et découvrir de cette région des Pyrénées.Parmi d'autres plats que vous pourrez déguster, il y a LES POIVRONS FARCIS COD, ARTICHOKES AVEC PALOURDES, POCHAS AVEC CHISTORRE, TRUITE NAVARRA, AGNEAU CHILINDRON, GOBLET CUIT, VEAU NAVARRA, BULL TAX STEW, POST-RANCAL ET IDIAZAL QUSO DE NAVARRA.
01
Chistorra
La saucisse txistorra de Navarra à base de porc frais, d'ail, de sel et de paprika, caractérisée par une couleur rouge intense et un calibre fin.
02
Asperges
Les asperges blanches Navarra DO sont réputées pour leur qualité et leur consistance.
03
Ternasco de Aragón
C'est un agneau nourri au lait maternel et aux céréales naturelles, c'est un rôti lent au four avec des pommes de terre, il peut ou non être cuit avec de l'eau-de-vie ou de la bière. a DO
04
Morue Ajoarriero
Il est préparé avec de la morue dessalée, du poivron, de l'ail et de la tomate.
Certains cuisiniers le déchiquettent, mais il est préférable d'enlever les flocons de poisson.
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Esqueixada
C'est un plat froid, il est fait avec de la morue émiettée et du poivre rôti. Le contraste de saveurs entre la morue salée, la douceur du poivre et l'huile d'olive font de ce plat simple dont les Catalans sont fiers.
Pot Aranesa
C'est l'assiette parfaite pour les alpinistes et tous les sportifs d'hiver. C'est un ragoût avec des haricots blancs Bossots, des pois chiches, des légumes, du poulet, du bœuf et du porc et des nouilles. Une vraie bombe délicieuse idéale pour les mois les plus froids.
Opérette
Ragoût de poissons et crustacés avec sa picada. Le poisson servi est de saison.
Crème catalane
Cette crème riche est un dessert crémeux et croquant car le sucre est brûlé sur le dessus pour créer une couche de caramel croquant. Vous pouvez le commander presque partout en Catalogne.
Cavas et vins de Catalogne
Beaucoup à découvrir dans
Castille et Leon
Le cochon de lait de Ségovie
C'est le plat vedette de Ségovie, célèbre et reconnu pour son excellent cochon de lait, il est présenté sur le dos sur un pot en argile avec de l'eau et du beurre. Cuit lentement, pendant 3 heures, laissant la peau croustillante et l'intérieur tendre. Au moment de servir, le couteau est généralement remplacé par une assiette pour le fendre et vous pouvez voir à quel point la viande est juteuse.
Boudin noir de Burgos
De tous les boudins que j'ai essayés, celui-ci prend le gâteau, il est préparé avec du porc, du riz et de l'oignon, lorsqu'il est cuit, il laisse une saveur douce et croquante. Il peut être accompagné de pain et de vin, c'est un plat succulent très approprié pour toutes les occasions, surtout en hiver.
Bifteck d'os en T d'Ávila
Célèbre dans le pays. S'il est bien préparé, uniquement avec du sel, et qu'il y a ceux qui ajoutent une touche de thym, dans un bon gril, vous pouvez déguster une viande avec beaucoup de saveur.
La chose habituelle est que c'est du bœuf, mais vous pouvez choisir du bœuf et vous pouvez trouver du bœuf. Aucun pansement n'est nécessaire.
Botillo de León
Très apprécié des habitants de la région, c'est le plat vedette de la région léonais deEl Bierzo. C'est un plat d'hiver.
La recette consiste à cuire lentement et à cuire les côtes et la queue de porc avec des assaisonnements et des épices comme le paprika et l'ail. Vous pouvez ajouter d'autres viandes telles que la langue, la colonne vertébrale, les joues, etc. pour ajouter de la saveur et du riz ou le mettre dans une pâte feuilletée pour varier le plat..
